要知道硝酸鈉只有溶解在水中的時候才能吸收熱，加溫到380℃以上即分解成亞硝酸鈉和氧氣，400一600℃時放出氮氣和氧氣，700℃時放出一氧化氮，775～865℃時才有少量二氧化氮和一氧化二氮生成。與硫酸共熱，則生成硝酸及硫酸氫鈉。硝酸鈉無機工業(yè)用作熔融燒堿的脫色劑和用于制造其他硝酸鹽類。食品工業(yè)用作肉類加工的發(fā)色劑，可防止肉類變質(zhì)，并能起調(diào)味作用?；使I(yè)用作適用酸性土壤的肥料，特別適用塊根作物，如甜菜、蘿卜等。染料工業(yè)用作生產(chǎn)苦味酸和染料的原料。

　　上面介紹的就是關(guān)于硝酸的吸熱性能了，因為畢竟硝酸鈉是化學(xué)產(chǎn)品所以我們在使用的時候我們也要注意做好相關(guān)的防護工作。